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バナナの保存方法

banana

突然ですが、バナナの保存方法ってご存知ですか?

バナナは熱帯の果物なので寒い場所を苦手とします。最適保存温度は15~20℃だそうです。人のいるリビングルームなどに置くのが良さそうですね。

バナナを置いておくと茶色のポツポツが出だします。これをシュガースポットと呼ぶそうです。シュガースポットはバナナの成熟度合いのバロメーター、美味しいタイミングを教えてくれる便利なマークです。

ところでバナナは“フレッシュな緑っぽい黄色”から“全体が黄色”に変わり、“シュガースポット”が出だし最後に全体的に黒ずんでいきます。そして緑っぽいバナナのタイミングでは冷蔵庫に入れてはいけないそうです。温度が冷えすぎて熟成しないんだそうです。

またテーブルの上にそのまま置くのもお勧めできません。設置しているところから茶色になってしまうからです。バナナの生産地に行くとバナナを平置きにせずフックに吊るしているお店を見ることがあります。バナナ好きは写真のようなバナナフックを購入されてもいいかもしれませんね。笑

バナナはとっても栄養価の高い素晴らしいフルーツ。今週も元気にいきましょう。

みなさんの一週間がステキに輝きますように。

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