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ワサビとマナー

お刺身が目の前にあります。

右手前には醤油とワサビが。

さぁ、どうします?

ワサビを醤油に溶かす人もいれば、お刺身に載せた状態で醤油につける人もいます。

どっちがマナー的にOKなんだと思います?

答えは、醤油に溶かさない方なんです。

これは和食全般に言えることで、ちらし寿司でもお寿司でも醤油にワサビを溶かすのはNGなんだそうです。

ワサビを溶かさないネタに最適な量を調整できる上に、本来の風味が醤油にかき消されることなく食べられます。また醤油皿も汚さないですむので綺麗です。

覚えておきたいものです。

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